盤(pán)和林談餐飲業(yè)內(nèi)卷:怎樣才能解開(kāi)這個(gè)死結(jié)呢
在當(dāng)今的社會(huì),餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,尤其是“內(nèi)卷”現(xiàn)象的出現(xiàn),令許多餐飲企業(yè)陷入了困境。盤(pán)和林在其研究中提到,內(nèi)卷指的是行業(yè)內(nèi)資源的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)和重復(fù)勞動(dòng),導(dǎo)致企業(yè)效益下降,員工壓力加大。如何解決這一問(wèn)
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